Кофе через финВсе разделыНаладить пролив
Слишком быстро, слишком медленно или мимо кофе: найдите, какой параметр проверить в следующей попытке.
Почему кофе слишком быстро проходит через фин
Быстрый пролив в фине чаще проверяют по дозе и помолу. Порядок действий: сверить загрузку, затем изменить только помол.
Проблемы приготовленияКофе из фина не капает: что проверить
Если кофе из фина не капает, сначала проверьте слишком мелкий помол. При свежем кофе причиной может быть газ под прижимом — его осторожно освобождают.
Проблемы приготовленияНеравномерный пролив в фине: порядок проверки
Что проверить, если кофе из фина капает неравномерно: положение камеры, ровность кофейного слоя и свободный ход прижима.
Проблемы приготовленияПрижим в фине всплывает: что делать
Что делать, если прижим в фине поднимается: не давить на него, безопасно выпустить газ и проверить, возобновились ли капли.
Проблемы приготовленияПочему гуща попадает из фина в чашку
Почему в чашке после фина остаётся гуща и что проверить: особенности металлического фильтра, чистоту деталей и размер помола.
Проблемы приготовленияГорький кофе в фине: как изменить следующую чашку
Как изменить следующую чашку горького кофе из фина: отделить вкус зёрен от хода пролива и настроить рецепт одним изменением.
Проблемы приготовленияКислый кофе в фине: что можно проверить
Что проверить, если кофе из фина кажется кислым: характер конкретных зёрен, повторяемость рецепта и скорость пролива без поспешной диагностики.
Проблемы приготовленияПочему вьетнамский кофе получился водянистым
Водянистый кофе из фина чаще связан со слишком крупным помолом или малой дозой кофе. Разберите скорость пролива и отличие слабой экстракции от разбавления льдом и молоком.
Проблемы приготовленияКофе остывает во время пролива: как подать горячим
Чтобы кофе из фина не успел остыть во время пролива, заранее подготовьте чашку, накройте фин штатной крышкой и подавайте напиток сразу после стекания.
Проблемы приготовленияВода идёт мимо кофейного слоя: как собрать фин
Если вода в фине обходит кофейный слой, соберите кофеварку без перекоса: поставьте её устойчиво, выровняйте кофе и дайте прижиму опуститься свободно.