Кофе через финКофе · вода · неспешный пролив
Кофе через фин
Вьетнамский кофе на домашней кухне: настройка фина, помол, пролив и напитки на его основе.
Собрать свою чашку ↓За рабочим столом
С чего начать настройку проливаКофе и вода на несколько порцийЖурнал настройки финаОт первого пролива к своему рецепту
Разобраться с фином
Соберите фильтр, подберите дозу и помол, начните с одной понятной схемы приготовления.
Наладить пролив
Слишком быстро, слишком медленно или мимо кофе: найдите, какой параметр проверить в следующей попытке.
Выбрать кофе и добавки
Зёрна, помол, сгущёнка и кокосовое молоко — как они меняют вкус и работу фильтра.
Приготовить напиток
Горячий кофе, холодная подача и напитки с молочными добавками: последовательность сборки и пропорции.
Рассчитать и сравнить
Пересчитайте дозу, сравните две попытки заваривания и сохраните свои параметры.