Кофе остывает во время пролива: как подать горячим

Подготовьте подачу до начала пролива

Поставьте фин сразу на ту чашку, из которой будете пить. Сахар, сгущёнку или молоко, если они нужны, подготовьте рядом заранее, чтобы не искать их после заваривания.

Прогрейте чашку горячей водой как обычный бытовой приём, затем воду слейте. Это уменьшает контакт готового кофе с холодной посудой без необходимости задавать температуру чашки или время прогрева.

1. Подготовьте чашку и все добавки до заваривания.
2. При желании прогрейте чашку горячей водой и слейте её.
3. Установите фин на подготовленную чашку.
4. Подавайте кофе сразу после завершения пролива.

Используйте крышку фина

У фина есть штатная крышка. Держите её на кофеварке, пока кофе капает: так чашка и фин остаются собранными, а напиток не ждёт открытым до подачи.

Если кофе планируется со льдом, горячую основу всё равно лучше подавать или соединять с остальными ингредиентами сразу после пролива. Так вы контролируете момент, когда напиток начинает остывать и когда лёд начинает его разбавлять.