Кофе через фин
От чего отталкиваться
Для небольшого фина Nguyen предлагает начинать с помола, похожего на мелкий песок. Для своей модели объёмом 4 жидкие унции производитель называет ориентиры: первая капля до двух минут, завершение примерно за пять минут. Это отправная точка для настройки, а не универсальное время для любого фина.
Как провести сравнение
- Выберите одну базовую настройку помола и приготовьте кофе с постоянными кофе, дозой и количеством воды.
- Запишите время до первой капли, время завершения пролива и краткое впечатление от напитка.
- Для следующей попытки измените только помол: мельче при слишком быстром и слабом проливе, крупнее при заметном замедлении или блокировке потока.
- Не меняйте одновременно воду, дозу, кофе и помол: иначе нельзя понять, с чем связано различие.
- Сравните записи и оставьте настройку, которая лучше подходит вашему фину и выбранному кофе.
Журнал настройки фина
Сохраните параметры и вкус своей чашки. Меняйте по одному параметру, чтобы сравнение было понятным.
Записи сохраняются только в браузере этого устройства. Экспортируйте копию перед очисткой браузера. Содержимое полей не отправляется на сервер.
Метод и пример
В записи находятся только ваши фактические параметры. Журнал не назначает идеальный помол, кофеин или режим безопасности. Можно экспортировать и распечатать записи.
Запишите одну базовую попытку и следующую с изменённым помолом, сохранив кофе, дозу и воду.