Кофе через фин
Холодный вариант с cold brew
На один стакан нужны лёд, 180 мл кокосовой воды, 60 мл готового cold brew и 60 мл газированной воды. Немного лайма добавляют по желанию. Кокосовая вода здесь составляет основную часть напитка, cold brew даёт кофейный вкус, а газированная вода делает подачу более лёгкой и шипучей.
Сборка
- Наполните стакан льдом.
- Влейте кокосовую воду, затем готовый cold brew и газированную воду.
- Если используете лайм, добавьте небольшое количество.
- Аккуратно размешайте и подавайте сразу.
Адаптация для кофе из фина
Если cold brew нет, сначала заварите кофе в фине и полностью охладите его. Затем добавляйте его к кокосовой воде и льду небольшими порциями, пробуя напиток после каждого изменения. Такой кофе обычно будет восприниматься иначе, чем cold brew: это адаптация по способу приготовления, а не подтверждённая замена из исходного рецепта. Газированную воду и лайм можно оставить как элементы холодной сборки, если они подходят по вкусу.