Кофе через фин
Ингредиенты на одну порцию
Этот рецепт использует объёмные меры. Указанные миллилитры — пересчёт жидких унций из одного источника, а не массовые пропорции: кокосовое молоко, обычное молоко и сгущёнка не взаимозаменяемы по весу.
Для основы подойдёт крепкий кофе из фина. В качестве альтернативы источник допускает двойной эспрессо, но это другой способ экстракции, поэтому не следует ожидать полностью одинакового вкуса.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Готовый крепкий кофе | 2 жидкие унции, около 60 мл. |
| Кокосовое молоко | 1,5 жидкой унции, около 45 мл. |
| Обычное молоко | 1,5 жидкой унции, около 45 мл. |
| Сгущённое молоко | 1,5 столовой ложки. |
| Лёд | Без заданной массы; добавьте в стакан. |
Последовательность сборки
Кокосовое молоко из банки может иметь разделившиеся слои, поэтому сначала добейтесь однородности. Молочная смесь собирается до кофе: так сгущёнка легче распределяется по напитку, а тёмный слой кофе можно влить сверху.
- Размешайте кокосовое молоко в банке до объединения жидкости и плотного слоя.
- Приготовьте около 60 мл крепкого кофе в фине или используйте двойной эспрессо.
- В стакане соедините кокосовое молоко, обычное молоко и сгущённое молоко.
- Тщательно размешайте молочную смесь.
- Добавьте лёд.
- Влейте готовый кофе сверху.
Что получится и что не менять без необходимости
Это холодный напиток с кокосовой и обычной молочной частью, подслащённой сгущёнкой. Его нельзя называть безмолочным, поскольку в рецепте есть обычное молоко.
Если нужна более густая текстура, начните с густого кокосового молока из банки, указанного для этого рецепта. Не заменяйте обычное молоко дополнительной порцией кокосового без новой настройки вкуса: исходная пропорция включает оба вида молока.