Кофе через фин
Что выбрать для хранения
Нужна герметичная ёмкость с крышкой, которая закрывается плотно. Она нужна не для особого вида кофе, а для уменьшения контакта молотого кофе с воздухом: такой контакт ускоряет изменение вкуса.
Выбирайте место без прямого солнца и нагрева. Подойдёт прохладная тёмная полка или шкаф, если рядом нет постоянно тёплой техники.
Порядок действий
- Оставьте кофе сухим и переложите его в чистую герметичную ёмкость.
- Сразу плотно закройте крышку после набора нужной порции.
- Поставьте ёмкость в прохладное тёмное место, защищённое от прямого солнца и нагрева.
- Открывайте упаковку или банку только на время, нужное для приготовления порции.
На какой результат рассчитывать
Молотый кофе при хранении постепенно теряет аромат, поэтому герметичность и защита от тепла помогают дольше сохранить желаемый вкус. Упоминаемые производителем недели относятся к предпочтительной свежести вкуса, а не к гарантированному безопасному сроку.
Эти рекомендации относятся к сухому молотому кофе. Их нельзя переносить на готовый напиток, особенно если в него уже добавлены молоко или сгущёнка.